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Una de las mejores cosas de la vida es llegar a un lugar, empezar a leer la carta y cachar que podrías comértelo todo. Y para mí, que soy mañosa, no es fácil decirlo. Pero ¿a quién no le gusta comer una pizza a la piedra, acompañada de una cerveza heladita? Bueno, en este caso fue con una limonada de menta, pero compartimos una degustación de cervezas súper recomendable, si es que como yo son bebedores ocasionales.

Partimos picoteando un “untadito”, que es un rollito de masa de pizza relleno de queso mozzarella y viene para untar en salsas que van cambiando según el día. Nos tocó salsa espichofa (dip de espinaca y alcachofa), ají amarillo y salsa de la casa (con tomate). Pedimos dos pizzas para compartir; “Puerto Varas”, con salmón ahumado, rúcula y ricotta, que me impresionó la combinación lo rico que queda con la salsa de tomate; y la Pil Pil con camarones marinados en aceite de ajo, muuuy rica. Estaba entre esta y la Peruana con choclo peruano, cilantro, salsa de ají amarillo, que se puede pedir con pollo o camarón. De todas maneras volveré por esa la próxima vez.

Hay pizzas con ingredientes clásicos, pero otras distintas, como la más vendida que es la Porko BBQ (amo la salsa BBQ en las pizzas). Lo otro bacán es que tienen varias pizzas vegetarianas y una que si la piden queda vegana. Además, hay ensaladas y más de 40 variedades de cervezas de distintos países. Todo esto en un ambiente muy rico y relajado en el Patio Bellavista. Terminamos con un cheesecake y un capuccino, la coronación de un almuerzo redondo, oink.

Para más info revisen www.thepizzafactory.cl
Dirección: Patio Bellavista local 64 (Pío Nono 59, Providencia)
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