daniels

Es bien complejo hablar de este café, primero porque no soy crítica gastronómica y segundo porque el creador de todas sus delicias y dueño es amigo mío. Sin embargo, no hace falta que mi opinión sea experta o atenerme a una rigurosa imparcialidad para contarles de Daniel’s; las razones de su éxito ya están en todas las notas y reportajes que han aparecido desde su apertura en Junio del 2015, además del boca a boca y su crecimiento en redes sociales. Pero igual les voy a hablar desde mi humilde opinión, muy parcial obviamente, pero 100% genuina. Daniel’s vino a llenar un lugar gigante, es un café de barrio que abre sus puertas y su corazón literalmente, dog-friendly, culturalmente activo (tiene talleres de variados temas constantemente) y con pasión en cada una de sus preparaciones. Soy testigo del trabajo y dedicación que el Dani le pone a cada cosa que emprende y Daniel’s es el primer gran fruto de todo eso.

Ya está agarrando fama el delicioso brunch (de jueves a domingo), sus frescas ensaladas y últimamente nuevos sándwiches como el Épico, de camarones con salsa levemente picante a la plancha, rúcula y una exquisita pasta de queso azul en pan brioche casero. Todo lo dulce es adictivo aquí, partiendo por las tortas, mis favortias la de óreo y carrot cake (debo volver por la torta de snickers). La variedad es gigante, brownies, galletones, cake pops, cupcakes y un laaargo etcétera, todo rico de verdad, con ingredientes frescos y hechos con amor.

Perfecto para una pausa con las amigas, una tarde dulce el finde o para ir a trabajar (tiene wifi gratis).

Dónde: Celerino Pereira 1530, Ñuñoa (esquina Amapolas)
IG: @Danielsbakery
www.daniels.cl

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