definice zeleniny

zelenina je zelenina a jiné jedlé plantáže, které se obvykle pěstují v sadech a které se většinou konzumují jako potraviny, ať už syrové nebo vařené.

v rámci sady zeleniny, která je samozřejmě široká, jsou do ní zahrnuty zelené luštěniny, jako jsou fazole a hrášek a zelenina, zatímco ovoce a obiloviny by z nich měly být vyloučeny.

zelenina se skládá z různých složek, jako je: voda (80 %); sacharidy (se budou lišit v závislosti na typu… skupina, která má méně než 5% sacharidů: Švýcarský mangold, celer, špenát, lilek, květák, hlávkový salát, paprika), skupina B (obsahující 5% až 10% uhlohydráty: artyčok, hrášek, cibule, tuřín, pór, mrkev, řepa) a skupina C (více než 10% uhlohydrátů: brambory a maniok); vitamíny a minerály (jsou bohaté na následující vitamíny a minerály, vitamín A, E, K, B A C, draslík, hořčík, vápník, sodík a železo); těkavé látky (jako je cibule, která obsahuje složku, která produkuje slzy); lipidy a bílkoviny; nízká výhřevnost (pro tuto otázku je, že zelenina by měla být přítomna ve stravě proti obezitě) a vlákniny.

u všech těchto složek, které jsme zmínili, je, že zelenina je doporučeným jídlem, které se během dne konzumuje poměrně často, což je ideální jídlo při každém jídle a nejrůznějším způsobem, který lze provést. Zelenina se nachází ve druhém patře potravinové pyramidy vedle ovoce.

pokud jde o jeho zachování a skladování, je důležité dodržovat několik tipů, které zaručí jeho zachování, pokud nebude spotřeba poskytnuta okamžitě: umístěte je do nízkých teplot s vysokou okolní vlhkostí, vyhněte se hermetickým nádobám, použijte perforované sáčky nebo hliníkové plechy.

před jídlem by však měla být veškerá zelenina omyta a pečlivě kartáčována, hlavně proto, že mnoho z nich je napojeno pitnou vodou, která může vést k narození bakterií.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.