Saucisse Italienne Instant Pot

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Préparez un délicieux dîner italien avec une saucisse italienne tendre à la fourchette dans le pot instantané en 20 minutes! C’est une recette de dîner facile en semaine.

 Spaghettis plaqués à la marinara, aux herbes et à la saucisse italienne tranchée avec le texte du titre.

Je fais partie de l’italien pour ceux qui ne me connaissent peut-être pas dans la vraie vie. D’où la  » cucina  » qui vient du titre de ce blog. J’ai grandi en mangeant beaucoup de saucisses et de poivrons italiens. J’ai suivi la tradition et j’ai aussi nourri ma famille avec les mêmes repas que j’aimais grandir.

Heureusement, mes enfants aiment aussi la saucisse italienne. Au cours des dernières années, j’ai découvert que j’aimais beaucoup la saucisse italienne grillée ou même la saucisse italienne cuite au four. C’était jusqu’à ce que j’essaie de faire cuire ma saucisse italienne dans la Marmite instantanée. Changeur de jeu total. En environ 25 minutes, vous obtenez la saucisse italienne la plus tendre que j’ai jamais eue. Il a le goût de cuisiner lentement pendant des heures.

 vue de dessus gros plan spaghettis plaqués avec marinara, herbes, saucisse italienne tranchée et une fourchette.

Ingrédients

Faire de la saucisse italienne dans le pot instantané est très facile et ne nécessite vraiment que quelques ingrédients simples. Voici exactement ce dont vous aurez besoin.

  • Huile d’olive
  • Saucisse italienne (chaude ou douce)
  • Oignon
  • Ail
  • Eau

Mode d’emploi

Une question commune que je reçois souvent d’amis et de lecteurs est « comment cuisinez-vous des saucisses italiennes dans un autocuiseur électrique? »

 Vue de dessus des saucisses italiennes brunissant dans une marmite instantanée.

Tout d’abord, vous voulez ajouter un peu d’huile à l’autocuiseur. Sélectionnez ensuite le réglage du sauté. Vous voudrez faire dorer la saucisse italienne comme vous le feriez si vous cuisiniez sur la cuisinière. Donner à la saucisse une belle saisie n’ajoutera pas seulement aux saveurs développées pendant le processus de cuisson. Il scelle également tous ces délicieux jus dans la saucisse en la gardant humide, tendre et exceptionnellement savoureuse.

 vue de dessus de la saucisse italienne à moitié cuite dans la marmite instantanée avec des oignons crus et de l'ail.

La saucisse italienne devra dorer pendant environ cinq minutes. Une fois doré, c’est à ce moment-là que vous pouvez ajouter les autres ingrédients comme les oignons, l’ail ou toutes autres épices ou herbes que vous voudrez peut-être incorporer.

 Caraméliser les oignons et l'ail dans la Marmite instantanée avec de la saucisse italienne.

Il est toujours important d’incorporer une sorte de liquide lors de l’utilisation d’un autocuiseur électrique. C’est là que je déglacerai le fond du Pot instantané pour éviter l’avertissement redouté de « brûlure ». Tant que vous aurez gratté ces morceaux bruns, vous n’aurez pas ce problème. J’ajoute un peu d’eau ou de bouillon dans la casserole et gratte avec une cuillère en bois.

 Saucisse italienne cuite, oignons et ail dans la marmite instantanée.

Ensuite, éteignez votre autocuiseur, placez le couvercle sur le dessus et réglez la vanne sur « étanchéité ». Réglez le pot instantané sur manuel. Si je ne fais cuire que cinq liens de saucisses italiennes, je ne réglerai l’autocuiseur que sur 10 minutes. Une fois la cuisson terminée, je forcerai immédiatement la pression avec précaution.

 Saucisse italienne garnie d'ail cuit et d'oignons sur un plateau.

Pouvez-vous cuire plus de cinq liens de saucisses dans la marmite instantanée à la fois?

Oui! J’ai fait cuire jusqu’à 15 liens de saucisses dans mon pot instantané de 8 pintes. J’ai cependant fait cuire les liens de saucisse par lots afin que tous les liens soient dorés. Ensuite, une fois qu’il était temps de régler la pression, j’ai sélectionné le réglage manuel. En m’assurant que le couvercle est allumé et que la vanne est réglée sur « étanchéité », j’ai réglé l’autocuiseur pour cuire à 15 minutes. Lorsque je fais cuire plus de saucisses, je laisse toujours la pression se relâcher naturellement pendant au moins 10 minutes avant de forcer la pression.

 Vue de dessus de spaghettis plaqués avec marinara et saucisse italienne à côté d'un bol à spaghetti et d'un plateau de saucisses.

Temps de cuisson des saucisses congelées en pot instantané

Voulez-vous faire de la saucisse italienne pour le dîner, mais avez oublié de décongeler la saucisse! Pas de soucis. La grande chose à propos du pot instantané est que vous pouvez cuire en toute sécurité de la viande congelée car elle cuit rapidement les aliments grâce à la « haute pression ».

Si vous voulez cuisiner cette recette de saucisse italienne congelée, vous sauterez l’étape de brunissement. Vous ajouterez les liens de saucisse congelés, les oignons et l’ail dans l’autocuiseur électrique avec l’eau. Réglez ensuite le réglage sur « manuel » pendant 20 minutes. Laissez le pot instantané se libérer manuellement pendant 10 minutes avant de forcer soigneusement la pression restante.

 spaghettis plaqués à la marinara et saucisse italienne devant un bol à spaghetti et un plateau de saucisses.

Côtés qui accompagnent la saucisse italienne

Pendant que je cuisine la saucisse italienne, cela me laisse juste assez de temps pour faire bouillir une casserole d’eau pour les pâtes et chauffer de la sauce. J’ai une recette de sauce à la saucisse italienne et aux poivrons Instant Pot. C’est différent de cette recette. Cette recette est juste pour la saucisse italienne.

Si je ne fais pas de sauce maison avec la saucisse italienne, je tape dans ma réserve de sauce au congélateur ou j’ouvre simplement un pot de sauce pour pâtes. Oui, même les blogueurs alimentaires utilisent de temps en temps de la sauce pour pâtes en pot. Il n’y a aucune honte là-dedans. Voici quelques autres idées sur ce que vous pouvez commencer avec de la saucisse italienne.

 spaghettis plaqués à la marinara et à la saucisse italienne devant un bol à spaghetti et un plateau de saucisses.
  • Pain Italien
  • Pâtes au Parmesan
  • Pâtes aux Tomates Séchées au soleil
  • Fettuccine Alfredo
  • Brocoli Rôti et Carottes d’Allumettes
  • Brocoli Rôti au four Grille-pain

Si vous aimez la Saucisse italienne, j’espère que vous donnerez à cette méthode facile de cuisson de la Saucisse italienne dans le Pot instantané une essayez!

5 Saucisse italienne Instant Pot plaquée et garnie d'ail et d'oignons carmélisés.

Saucisse Italienne Instant Pot

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Plat: Plat principal
Cuisine: Italienne

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 25 minutes

Portions: 5
Calories: 426kcal
Auteur: Cucina de Katie

Ingrédients

  • ▢ 1 cuillère à soupe D’Huile d’olive
  • 5 5 Liens de Saucisses Italiennes douces
  • 66 Gousses d’ail
  • 1 1 Oignon Blanc émincé
  • ½ ½ tasse d’eau

Instructions

  • Placez le réglage instantané de la casserole sur « faire sauter ». Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ensuite, placez la saucisse italienne dans la casserole instantanée et laissez cuire 5 minutes. Assurez-vous de tourner 1 à 2 fois jusqu’à ce qu’il soit brun des deux côtés. Ensuite, ajoutez les gousses d’ail entières et l’oignon blanc et faites sauter pendant 5 minutes supplémentaires dans les oignons commencent à devenir translucides et à colorer.
  • Déglacer la casserole avec une demi-tasse d’eau. Utilisez une cuillère en bois pour casser les morceaux bruns au fond de la casserole. Éteignez le pot instantané. Placez le couvercle sur le pot instantané en vous assurant que la vanne est réglée sur « étanchéité ». Sélectionnez le réglage « viande » pendant 10 minutes. Il faudra environ 10 minutes au pot instantané pour mettre la pression avant que la minuterie ne commence. Une fois la saucisse préparée avec soin, forcez la pression en relâchant la soupape de pression à l’aide d’un porte-casserole et d’un torchon.
  • Retirez le couvercle du pot instantané. Bien mélanger et répartir uniformément dans les assiettes.

Notes

Remarque: vous pouvez laisser la saucisse dans le pot instantané sur le réglage « garder au chaud » jusqu’à ce qu’elle soit prête à servir. Les restes de saucisses italiennes doivent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Nutrition

Portion: 1g / Calories: 426kcal / Glucides: 4g | Protein: 16g | Fat: 38g | Saturated Fat: 13g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 822mg | Potassium: 330mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin C: 5mg | Calcium: 32mg | Iron: 1mg
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Instant Pot Italian Sausage Collage with Text

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