Csokoládé Bourbon puha perec kenyér puding

január 27, 2016
írta: Julie ban ben részeges, Csokoládé Desszertek, Desszertek, Receptek, élesztő Kenyerek

Unod már az unalmas kenyér pudingot? Próbálja meg inkább puha perecet készíteni! Édes és sós, ropogós és puha-puha perec kenyér puding egy váratlan csavar a tömeg kellemes desszert.

 csokoládé Bourbon puha perec kenyér puding: édes és sós, ropogós és puha - váratlan csavar a tömegnek tetsző desszertnél. {Bunsen Burner Bakery}

csokoládé Bourbon puha perec kenyér puding: édes és sós, ropogós és puha-váratlan csavar a tömegnek tetsző desszertnél. {Bunsen Burner Bakery}

amikor az élet citromot ad neked, limonádét készítesz (konkrétan ezt az áfonyás bazsalikomos bourbon limonádét). Amikor az élet túl sok puha perecet ad neked, akkor… um… mit is csinálsz pontosan?

úgy érzem, hogy a puha perec túlcsordulása nem történik túl sokat, ezért talán a háttértörténettel kellene kezdenünk.

minden decemberben, az elmúlt 11 évben, én voltam a házigazdája az éves Chrismukkah party-nak.

minden bizonnyal átalakult az idő múlásával – a korai években egy sörpongasztal és az “óra lövése” szerepelt; manapság az italkínálatunk ritka kézműves sörökre, négy rózsára és kis tételű gin-re érett–, de a feltevés mindig ugyanaz: gyere jó ételért, sok alkoholért, és minden kedvenc emberünk egy fedél alatt gyűlt össze.

az elmúlt években a férjem egyik legjobb barátja egy parti méretű tálcát hozott a partira (mert amikor Philadelphiában…), ami mindig nagy sláger. De ez egy hatalmas tálca, és a jelenlévők száma ellenére mindig rengeteg pereccs marad.

 csokoládé Bourbon puha perec kenyér puding: édes és sós, ropogós és puha - váratlan csavar a tömegnek tetsző desszertnél. {Bunsen Burner Bakery}

Csokoládé Bourbon Puha Perec Kenyér Puding: édes és sós, ropogós és puha-váratlan csavar a tömegnek tetsző desszertnél. {Bunsen Burner Bakery}

a puha perecnek nagyon korlátozott az eltarthatósága, ezért minden évben sietünk, hogy megpróbáljuk befejezni őket, mielőtt elavulnak, és soha nem vagyunk sikeresek. Tehát ebben az évben, szembesülve egy hatalmas, puha perec harapással, úgy döntöttem, hogy valóban csinálok velük valamit.

de pontosan mi? Krutonnal? Perec réteg? Perec töltelék? Mind érdekesnek hangzik, de nem igazán volt szükségem annyi perec krutonra az életemben.

 csokoládé Bourbon puha perec kenyér puding: édes és sós, ropogós és puha - váratlan csavar a tömegnek tetsző desszertnél. {Bunsen Burner Bakery}

csokoládé Bourbon puha perec kenyér puding: édes és sós, ropogós és puha-váratlan csavar a tömegnek tetsző desszertnél. {Bunsen Burner Bakery}

belép: az éves lab ünnepi party. Minden decemberben egy estét töltünk a PI házában-ételt rendel, desszertet hozunk. Így született meg a csokoládé Bourbon puha perec kenyér puding.

általában nem vagyok nagy kenyérpuding rajongó, de imádtam ezt (valószínűleg a bourbonnak köszönhetően). A perec a tetején maradt egy kicsit ropogós, a perec az alján voltak szép és puha, és az enyhe csipetnyi csokoládé párosul olyan szépen.

ez határozottan táplálta a tömeget, de ugyanolyan könnyen felére csökkentheti az összetevőket, és egy 8 6 hüvelykes serpenyőben sütheti.

 csokoládé Bourbon puha perec kenyér puding: édes és sós, ropogós és puha - váratlan csavar a tömegnek tetsző desszertnél. {Bunsen Burner Bakery}

csokoládé Bourbon puha perec kenyér puding: édes és sós, ropogós és puha-váratlan csavar a tömegnek tetsző desszertnél. {Bunsen Burner Bakery}

bár ezt kifejezetten a puha perecek felhasználására készítettem, teljesen érdemes friss puha perecet vásárolni, csak azért, hogy ezt elkészítsem… csak hagyja, hogy egy-két napig üljenek, így kissé elavulnak.

mindenki szereti a sós-édes párosítás perec és csokoládé, így egy váratlan csavar a kenyér puding néhány puha perecet!

hozam: szolgál 12

csokoládé Bourbon puha perec kenyér puding

Prep idő: 2 óra

szakács idő: 45 perc

Teljes idő: 2 óra és 45 perc

édes és sós, ropogós és puha-váratlan csavar a tömegnek tetsző desszertnél.

összetevők:

  • 8 csésze kockára vágott állott puha perec, csomagolt
  • 1 1/4 csésze cukor
  • 6 tojás
  • 3 csésze tej
  • 1/2 – 3/4 csésze bourbon
  • 2 evőkanál vanília
  • 5 uncia sötét csokoládé, apróra vágott vagy reszelt

útvonalterv:

  1. Melegítsük elő a sütőt, hogy 350F. enyhén kenje meg a 9 db 13 hüvelykes sütőedénybe.
  2. keverje össze a tejet, a tojást, a bourbont és a vaníliát egy nagy tálban. Adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze, majd a puha perec kockákat. Dobd el, hogy jól bevonja a perecet, és állítsd be a segédet egy-két órára. Időnként keverje meg a perecet áztatás közben, nyomja őket a folyadék alá.
  3. öntsük a keveréket az elkészített sütőedénybe. Süssük 45 percig, amíg a puding teljesen meg nem áll, a kenyérpuding teteje pedig ropogós lesz.
  4. megszórjuk a reszelt vagy apróra vágott csokoládét a tetejére, amíg a puding még meleg. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten.

Egy Bunsen Égő Pékség Eredeti Protokoll

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.