Breve Storia di Poutine

Da: Kayleigh LaSalle – Franco-Americana Interno e UNHM Studente

Il NHPoutine Festival è quasi su di noi e la Franco-Americana Centro vorremmo fornire con la storia della decadenza che è patatine fritte, sugo, formaggio e ricotta.

Prima di scrivere questo, sapevo poco o nulla di poutine. Ho sperimentato poutine in occasione, ma ero completamente all’oscuro della storia e delle polemiche che è poutine.

Da dove viene Poutine?

Nessuno è sicuro di dove poutine ha origine, ma la storia tradizionale dice che era molto probabilmente da Warwick, Quebec. Questo è stato intorno al 1950 a “Le Lutin qui rit” un proprietario del ristorante notato che i suoi clienti avrebbero ordinare un lato di formaggi cagliata con le loro patatine fritte e sugo. Il proprietario del ristorante si chiamava Fernard Lachance. Quando la gente gli chiedeva di mettere la cagliata di formaggio con le sue patatine, rispondeva con questo:” va va faire une maudite poutine”, o ” Questo farà un pasticcio terribile.”

Questa è solo una versione della storia tuttavia, sappiamo che poutine proveniva dal Quebec rurale. Un’altra teoria poutine proveniente da Drummondville, Quebec, ma ancora una volta nessuno è abbastanza sicuro dell’origine specificamente.

Poutine in politica

Il popolo del Quebec non era così entusiasta di vedere la loro cultura essere “canadese.”Sei anni fa, lo chef di Montreal Chuck Hughes ha dichiarato alla rivista Toronto Life di essere “preoccupato” di come la poutine sia diventata nota come piatto canadese.

” NON è assolutamente un piatto canadese. E ‘ il Québécois!”ha detto. Questo detiene il merito a causa della storia del Quebec di indipendenza e della società idiosincratica.

La gente era ancora più pazza quando Wendy ha spinto per una “Poutition” che il Canada ha reso la poutine il loro piatto nazionale nel 2012.

Un ricercatore di Montreal ha scoperto che la Poutine era un piatto di classe inferiore e una forma di ridicolo, poi è aumentato in popolarità dai buongustai e dal pubblico. L’ha chiamata la tendenza degli stracci alla ricchezza. Questo perché poutine è stato utilizzato anche per prendere in giro il Quebecois, ma si è evoluto in una prelibatezza canadese, che è un altro punto di controversia perché poutine non è canadese, ma è Quebecois.

Permettetemi di sottolineare che la gente del Quebec vogliono farvi godere poutine vogliono solo che tu sappia da dove viene veramente!

Le poutine aumentano di popolarità

Poutine ha iniziato a essere venduta in catene in Canada in circa 1985, la catena in cui è iniziata si chiamava Frits. La società finì per ripiegare nel 1988. Ciò ha portato ad altre catene raccogliendo poutine come piatto e quindi aumentando la sua popolarità. Canada ha anche poutine sulla parte superiore 10 invenzioni dal Canada sopra il microscopio elettronico, il cellulare Blackberry, e il rullo di vernice!

Oggi si può ottenere poutine con aragosta, olio di tartufo, stile bolognese italiano, cheeseburger poutine è il nome la sua là fuori!

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