Cialde di quinoa-Una colazione potente

Delicious & cialde di quinoa salutari fanno una colazione potente che è pieno di proteine. Aggiungere alcune bacche fresche per antiossidanti & banane per il potassio per iniziare la giornata con il piede giusto!

Buona primavera! È una bella giornata, cielo blu & andando negli anni ‘ 80. Chi potrebbe chiedere qualcosa di più?

Così sentendomi tutto dagli occhi luminosi e dalla coda folta, come direbbe mio padre, volevo fare qualcosa di speciale per la colazione. Amiamo le cialde in questa casa da quando ho creato la ricetta perfetta per le cialde, ma, dal momento che stiamo cercando di mangiare più sano ora, ho dovuto trovare un modo per continuare a mangiare più sano e avere anche le nostre cialde.

La quinoa è un’ottima fonte di proteine

Beh, come avrai intuito se ci segui regolarmente, il mio cibo salutare è la quinoa (pronunciato keen-wah, solo così non ti capita di dirlo male e fai saltare tutti sul tuo caso per non saperlo). Ci piace nella nostra famiglia e si adatta il disegno di legge per tante cose – utilizzare al posto di riso, tagliatelle, grano bulgur e anche come un grano di cottura in pane.

Ti stai chiedendo a questo punto cosa c’è di così buono nella quinoa? Lascia che te lo dica! La quinoa è un grano ricco di proteine e dal sapore di nocciola che contiene un perfetto equilibrio di ogni amminoacido, che lo rende uno dei pochi alimenti vegetali che è una fonte proteica completa. È ricco di lisina, che promuove la crescita dei tessuti sani ed è una buona fonte di ferro, magnesio, vitamina E, potassio e fibre. Ora sai perché l’ho scelto per rendere i miei waffle più sani.

Ho anche scoperto, dopo molti tentativi infruttuosi, che l’amido di mais è l’ingrediente principale che aiuta a rendere le tue cialde croccanti all’esterno. Hai ancora bisogno di usare una buona piastra per cialde, preferibilmente una che puoi girare, come il Presto flip-side waffle maker che uso, per assicurarti che escano morbidi all’interno e croccanti all’esterno. Questa ricetta non solo risulta perfetta ma ha anche un sapore delizioso! Spero che vi piaccia!

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Cialde di quinoa

Delicious & le cialde di quinoa salutari fanno una colazione potente piena di proteine. Aggiungere un po ‘ di frutta fresca & sarete pronti ad affrontare qualsiasi cosa!
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Corso: Colazione
Cucina: Americano

Tempo di Preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Tempo Totale: 18 minuti

Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 748kcal
Autore: Linda Warren

Ingredienti

  • 1 tazza di farina
  • 1/2 tazza di amido di mais
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 3/4 di tazza cotta Natura Terrena Scelta di quinoa, raffreddato
  • 4 uova, separati
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2/3 di tazza di olio vegetale
  • 1 1/2 tazze di latte di mandorla
  • 1/3 di tazza vostro preferito noce di burro (facoltativo)
  • 1-2 Cucchiai di zucchero di canna imballato zucchero di palma,
  • Guarnire: Frutti di bosco freschi a fette e / o banane a fette, muesli fatti in casa & & forse un po ‘ di indulgenza come panna montata al cocco o gocce di cioccolato fondente

Istruzioni

  • In una grande ciotola, unire la farina, l’amido di mais, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  • In una ciotola separata, unire quinoa, tuorli d’uovo, estratto di vaniglia, olio, latte e burro di noci, se si utilizza. Aggiungere alla miscela secca e mescolare bene.
  • Sbattere gli albumi fino a formare picchi morbidi, aggiungere lo zucchero lentamente e continuare a battere fino a formare picchi rigidi. Piegare in pastella.
  • Versare la pastella nella piastra per cialde e cuocere secondo le indicazioni del produttore. Di solito circa 4 a 4-1 / 2 minuti.
  • Top con bacche fresche o banane a fette e sciroppo d’acero puro.

Note

Per mantenere i waffle caldi fino a quando non hai finito di cucinarli tutti, preriscaldare il forno a 250 e mettere i waffle cotti direttamente sul rack del forno fino a quando non sono pronti da mangiare. Per risparmiare tempo, è possibile preparare la pastella la sera prima fino all’aggiunta degli albumi. Conservare per una notte in frigorifero. Prior to cooking, beat egg whites and combine with cold batter.

Nutrition

Calories: 748kcal | Carbohydrates: 54g | Protein: 15g | Fat: 54g | Saturated Fat: 31g | Cholesterol: 163mg | Sodium: 762mg | Potassium: 511mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 240IU | Calcium: 307mg | Iron: 3.7mg

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