Non buttare via le zucche decor dopo ottobre! Invece, fai questa insalata di zucca arrostita facile e deliziosa con loro per una sana ricetta autunnale. È carico di sapori autunnali, ma senza il senso di colpa! Croccante, cremoso, salato, un tocco di dolce e carico di nutrizione. È perfetto se hai voglia di comfort food ma vuoi rimanere in pista con un’alimentazione sana!
Questa insalata è perfetta per pranzi on-the-go, cene facili e un ottimo contorno per incontri autunnali che impressioneranno i tuoi ospiti!
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Ecco cosa ti serve per questa insalata di zucca arrosto
- Zucca arrosto – segui questa ricetta per un modo semplice per arrostire la zucca! Tenerli in frigo per gettare su questa insalata.
- Spinaci tritati per la migliore consistenza!
- Noci
- Semi di Zucca
- Melograno Arils (o mirtilli rossi secchi)
- Formaggio Blu (o formaggio di capra)
- Olio d’Oliva
- Sale/Pepe (a piacere)
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Cosa abbinare questa insalata di zucca arrosto con:
Questa insalata è in realtà piuttosto abbondante e ottima da sola! Le noci, i semi di zucca e il formaggio blu forniscono proteine mentre l’olio d’oliva conferisce all’insalata grassi e carboidrati sani. Tuttavia, si consiglia di abbinare questa insalata con pollo biologico o tacchino! Ecco alcune idee:
- Pollo balsamico al miele
- Pollo toscano senza latticini
- Tacchino arrosto con tè agli agrumi
Se decidi di abbinare questa insalata con pollo o tacchino, assicurati di acquistarla da Butcher Box per ottenere carne biologica di altissima qualità. Ecco un coupon per off 20 off e la nostra recensione completa di Butcher Box se sei interessato a saperne di più!
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di Zucca Arrosto Insalata
Ingredienti
- ▢ 6 tazze di spinaci
- ▢ 2 tazze di zucca arrosto a fette (circa 15-20 fette))
- ▢ 1/4 tazza di noce di metà
- ▢ 1/4 di tazza di semi di zucca
- ▢ 1/4 di tazza di melograno arils
- ▢ 1/3 tazza di formaggio blu (sbriciolato)
- ▢ 1/4 tazza di olio d’oliva
- ▢ sale/pepe (a piacere)
Istruzioni
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Tritare gli spinaci e metteteli in una insalatiera.
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Aggiungere in fette di zucca arrosto, noci, semi di zucca e formaggio blu.
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Condire con olio d’oliva l’intera insalata.
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Aggiungere sale e pepe a piacere.
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Toss l’insalata, servire, e godere!