een korte geschiedenis van Poutine

door: Kayleigh LaSalle-Frans-Amerikaanse stagiair en UNHM Student

het NHPoutine Festival staat voor de deur en het Frans-Amerikaanse Centrum wil u graag de geschiedenis van de decadentie van frietjes, jus en kaaswrongel vertellen.

voordat ik dit schreef, wist ik weinig tot niets over poutine. Ik heb poutine wel eens meegemaakt, maar ik was me totaal niet bewust van de geschiedenis en controverse die poutine is.

waar kwam Poutine vandaan?Niemand weet waar poutine vandaan komt, maar het traditionele verhaal zegt dat het waarschijnlijk Uit Warwick, Quebec kwam. Dit was rond de jaren 1950 bij “Le Lutin qui rit” een restauranteigenaar merkte dat zijn klanten een kant van kaas wrongel met hun frietjes en jus zou bestellen. De restauranteigenaar zou Fernard Lachance heten. Als mensen hem vroegen om kaas wrongel bij zijn frietjes te doen, reageerde hij met dit: “Ça va faire une maudite poutine,” of, “dat gaat een vreselijke puinhoop maken.”

dit is slechts één versie van het verhaal we weten echter wel dat poutine afkomstig was van het platteland van Quebec. Een andere theorie poutine afkomstig uit Drummondville, Quebec, maar weer niemand is vrij zeker van de oorsprong specifiek.In de politiek waren de mensen van Quebec niet zo blij dat hun cultuur Gekanadiseerd werd. Zes jaar geleden vertelde chefkok Chuck Hughes aan Toronto Life magazine dat hij “bezorgd” is over hoe poutine bekend is geworden als een Canadees gerecht.

” het is totaal geen Canadees gerecht. Het is Québécois!”zei hij. Dit heeft verdienste vanwege Quebec ‘ s geschiedenis van onafhankelijkheid en eigenzinnige samenleving.De mensen waren nog kwader toen Wendy ‘ s in 2012 aandrong op een “Poutition” dat Canada poutine hun nationale gerecht zou maken.

een onderzoeker uit Montreal vond dat Poutine een gerecht van lagere klasse was en een vorm van spot, en toenam in populariteit bij fijnproevers en het publiek. Hij noemde het de Rags To Riches trend. Dit was omdat poutine ook werd gebruikt om de Quebecois belachelijk te maken, maar is geëvolueerd tot een Canadese delicatesse, wat een ander punt van controverse is omdat poutine niet Canadees is maar Quebecois.

laat me erop wijzen dat de mensen van Quebec willen dat je van poutine geniet ze willen gewoon dat je weet waar het echt vandaan kwam!

Poutines stijging in populariteit

Poutine begon rond 1985 in Canada in ketens te worden verkocht. Het bedrijf eindigde in 1988. Dit leidde ertoe dat andere ketens poutine als gerecht oppakten en daardoor zijn populariteit verbeterden. Canada heeft zelfs poutine op de top 10 uitvindingen uit Canada boven de elektronenmicroscoop, de Blackberry mobiele telefoon, en de verfroller!

vandaag kunt u poutine kopen met kreeft, truffelolie, Italiaanse Bolognese stijl, cheeseburger poutine noem het maar op!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.