Paletas de proteína

El asistente promedio al gimnasio con un objetivo de pérdida de grasa probablemente vería algunas mejoras en su físico si agregara algo de proteína a su dieta y eliminara algunos carbohidratos y grasas. Es más fácil decirlo que hacerlo, y no ayuda que muchos alimentos convenientes para comer sobre la marcha o en bocados pequeños tiendan a no tener mucha proteína en ellos.

Recientemente estuve hablando con un cliente que dijo que estaba comiendo barras de proteínas entre comidas. Desafortunadamente, la barra de proteína promedio tiene aproximadamente 15-20g de proteína y 200-250 calorías totales. Las que estaba comiendo contenían 20 g de proteína (80 calorías) y un total de 220 calorías, lo que significa que 140 calorías no provenían de proteínas, por lo que en realidad era un poco más de un tercio de proteína. Tener varios de estos puede hacer que rebases tus calorías diarias con bastante facilidad. Preguntó por qué los carbohidratos y las grasas tenían que ser tan altos en estas barras, y le dije que la proteína en polvo realmente no se mantiene unida tan bien sin otros ingredientes estándar para hornear, por lo que se encontrará con este problema a menudo.

Los únicos alimentos que son prácticamente todos proteínas son carnes muy magras, proteína en polvo mezclada con agua o leche de almendras sin azúcar y yogur griego 0% graso. Para algunos de nosotros, comer un puñado de pollo a la parrilla como aperitivo puede no sonar demasiado mal, pero para la mayoría no es realmente ideal, y no todos disfrutan del amargor del yogur griego. Los batidos de proteínas mezclados con agua en una botella de licuadora son mis favoritos después de un entrenamiento o rápidamente entre clientes, pero tampoco son el refrigerio más divertido o saciante. Sin embargo, una idea de desayuno rápida y fácil que sugiero a mis clientes es mezclar café frío con cubitos de hielo y fruta congelada (generalmente un plátano) y una o dos cucharadas de proteína en polvo. Incluso puedes congelar la mezcla de proteínas de café en cubitos de hielo.

Aquí hay algunas variaciones con las que he experimentado:

Cubitos de hielo de proteínas

El plátano (o cualquier otra fruta) que se agrega a la mezcla los convierte en un bocadillo más cremoso, pero si buscas un bocadillo con menos calorías, también puedes hacer solo agua, café o incluso leche de almendras mezclada con proteína en polvo y luego echar un palillo de dientes en cada soporte para cubos. Puedes experimentar con diferentes proporciones de proteína a líquido: obviamente, cuanto más baja sea la proporción de proteína a líquido, más» heladas » serán, pero podrás hacer un lote más grande con menos calorías. Nota al margen: querrás usar bandejas de cubitos de hielo estándar para esto. Solo tengo cubitos de hielo de whisky gigantes, así que eran un poco incómodos de comer.

Paletas de proteína

Convierta sus cubitos de hielo en paletas usando tazas Dixie con palos de madera para hacer un regalo más grande. Descubrí que son más fáciles de comer si cambia la consistencia de la mezcla agregando un 0% de yogur griego. Usé 1 taza de yogur, 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar y 2 cucharadas de suero de leche que hicieron dos porciones en tazas de 8 onzas.

Helado de proteína

Mi prometido ha estado haciendo esto como un postre saludable durante años. Nos encantan los helados, pero no somos grandes fanáticos de las opciones bajas en calorías en el mercado. Una de nuestras recetas favoritas es:

2 plátanos medianos (o 1 plátano mediano y 3/4 de taza de mangos congelados)

1 cucharada de proteína de suero de leche en polvo de pastel blanco

1/4 de taza de leche de almendras sin azúcar

Mezcla previamente la proteína en polvo y la leche de almendras antes de mezclarla para obtener una textura más cremosa. Vamos por una consistencia de helado aquí, así que no queremos que la mezcla esté demasiado líquida. También puede optar por hacer su regalo más de un tazón de batido como lo hice aquí.

Aquí está la receta:

2 plátanos medianos

1.5 cucharadas de proteína de suero de leche de chocolate en polvo

3/4 tazas de leche de almendras de chocolate

Hay un millón de maneras de personalizar estas recetas, así que experimente con diferentes sabores de proteínas, intente usar leche de almendras, leche normal, café o incluso solo agua con una mayor concentración de proteína en ella. También puede experimentar con diferentes tipos de proteínas. Tengo varias tinas de suero de 5 libras en casa, pero según la consistencia de la proteína de caseína cuando se mezcla sola con agua, probablemente obtendrás paletas más cremosas usando eso, lo que tiene sentido, ya que la caseína es esencialmente proteína de leche. Otra idea sería simplemente verter su batido saludable favorito en bandejas de cubitos de hielo y disfrutarlo en múltiples bocados. Con el verano en el horizonte, es hora de experimentar con golosinas congeladas. Me dejan un comentario con lo que te ocurrió!

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