Receita Saudável De Quinoa Jambalaya

você sabe que é importante reabastecer após o treino. Aqui está uma receita que se encaixa na conta para a refeição número um: treino pós-peso. Pegamos um prato clássico de Nova Orleans, jambalaya, e fizemos uma reforma limpa. Misture diferentes vegetais frescos para uma boa dose de carboidratos, fibras e antioxidantes que aumentam o sistema imunológico. Aqui estão três ajustes limpos:

  • a Quinoa é um grão integral de cozimento rápido, rico em proteínas e rico em fibras.
  • a linguiça Andouille gordurosa é substituída por linguiça de frango magra.
  • Extra de proteína e zinco vem do super-magra, omega-3 rica de camarão

Quinoa Jambalaya

Pronto em: 30 minutos

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

  • 1 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1/2 cebola, picado
  • 1 abobrinha, cortada
  • 1 pimentão vermelho, picado
  • 1 dente de alho, picados
  • 1 baixo teor de sódio, lingüiça de frango, cortados em 6 rodadas (tentar: Trader Joe’s)
  • 1/4 de copo seco quinoa
  • 1/2 xícara de baixo teor de sódio, de frango ou caldo de legumes
  • 1 pode-fogo tomate assado
  • 1/4 lb de camarão descascados e s / tripa
  • sal e pimenta, a gosto
  • 1 cebola verde, em fatias finas

Instruções

  1. Aqueça o óleo numa grande frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Refogue as fatias de cebola, abobrinha, pimentão, alho e salsicha por 5 minutos. Adicione a quinoa e misture para revestir, cerca de 2 minutos.
  2. adicione o caldo e os tomates à frigideira e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 10 minutos.
  3. adicione o camarão e cubra a panela. Cozinhe mais 5 a 10 minutos, ou até que o camarão esteja opaco e cozido.
  4. adicione sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e coloque em pratos. Cubra com cebolinha. Servir.

nutrientes por porção: Calorias: 400, gorduras totais: 15 g, Gordura saturada: 3 g, Gordura Trans: 0 g, Colesterol: 125 mg, Sódio: 500 mg, carboidratos totais: 39 g, Fibra Dietética: 6 g, açúcares: 9 g, proteína: 24 g, ferro: 4 mg

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