Choklad Bourbon mjuk kringla Bröd Pudding

Januari 27, 2016
Inlagd av Julie I Boozy, choklad desserter, desserter, recept, jäst bröd

trött på tråkig brödpudding? Prova att göra det med mjuka pretzels, istället! Söt och salt, krispig och mjukmjuk kringlabrödpudding är en oväntad twist på en publikfriande efterrätt.

Chocolate Bourbon Soft Pretzel Bread Pudding: söt och salt, krispig och mjuk - en oväntad twist på en publikfriande efterrätt. {Bunsen Burner Bakery}

Chocolate Bourbon Soft Pretzel Bread Pudding: söt och salt, krispig och mjuk - en oväntad twist på en publikfriande efterrätt. {Bunsen Burner Bakery}

när livet händer dig citroner, gör du lemonad (specifikt denna blueberry basil bourbon lemonade). När livet ger dig för många mjuka pretzels gör du… um … vad, exakt?

jag känner att en överflöd av mjuka pretzels inte händer för mycket, så kanske vi borde börja med backstory.

varje December, under de senaste 11 åren, har jag varit värd för vår årliga Chrismukkah-fest.

det är verkligen morphed över tiden – de första åren innehöll ett ölpongbord och ”shot of the hour”; dessa dagar hittar du våra dryckeserbjudanden har mognat till sällsynta hantverk öl, fyra rosor och små batch gin-men förutsättningen är alltid densamma: kom för god mat, massor av alkohol och alla våra favoritfolk samlades under ett tak.

de senaste åren har en av min mans bästa vänner tagit en feststor bricka med kringlabitar till festen (för när i Philadelphia…), vilket alltid är en stor hit. Men det är ett stort bricka, och trots antalet personer som är närvarande finns det alltid massor av kringlabitar kvar.

Chocolate Bourbon Soft Pretzel Bread Pudding: söt och salt, krispig och mjuk - en oväntad twist på en publikfriande efterrätt. {Bunsen Burner Bakery}

Choklad Bourbon Mjuk Kringla Bröd Pudding: söt och salt, krispig och mjuk - en oväntad twist på en publikfriande efterrätt. {Bunsen Burner Bakery}

mjuka pretzels har en mycket begränsad hållbarhet, så varje år är det bråttom att försöka avsluta dem innan de blir inaktuella, och vi lyckas aldrig. Så i år, inför ett jättefäste av mjuka kringlabett, bestämde jag mig för att faktiskt göra något med dem.

men vad, exakt? Krutonger? Kringla strata? Pretzel fyllning? Allt låter intressant, men jag behövde inte riktigt så många kringlakrutonger i mitt liv.

Chocolate Bourbon Soft Pretzel Bread Pudding: söt och salt, krispig och mjuk - en oväntad twist på en publikfriande efterrätt. {Bunsen Burner Bakery}

Chocolate Bourbon Soft Pretzel Bread Pudding: söt och salt, krispig och mjuk - en oväntad twist på en publikfriande efterrätt. {Bunsen Burner Bakery}

ange: den årliga lab holiday party. Varje December tillbringar vi en kväll på vår PI: s hus — han beställer mat, vi tar med efterrätt. Och därför föddes choklad bourbon mjuk kringla brödpudding.

jag är normalt inte en stor brödpudding fan, men jag älskade det här (förmodligen tack vare bourbon). Pretzelsna på toppen stannade lite krispiga, pretzelsna på botten var fina och mjuka, och den lilla antydan av choklad Parade så snyggt.

detta matade definitivt en folkmassa, men du kan lika lätt halvera ingredienserna och baka den i en 8-8-tumspanna istället.

Chocolate Bourbon Soft Pretzel Bread Pudding: söt och salt, krispig och mjuk - en oväntad twist på en publikfriande efterrätt. {Bunsen Burner Bakery}

Chocolate Bourbon Soft Pretzel Bread Pudding: söt och salt, krispig och mjuk - en oväntad twist på en publikfriande efterrätt. {Bunsen Burner Bakery}

medan jag gjorde det här speciellt för att använda mjuka pretzels, är det absolut värt att förvärva färska mjuka pretzels bara för att göra det här… låt dem bara sitta ute för en dag eller två så att de börjar bli lite inaktuella.

alla älskar den salta söta parningen av kringlor och choklad, så ta en oväntad twist på din brödpudding med några mjuka kringlor!

utbyte: serverar 12

choklad Bourbon mjuk kringla Bröd Pudding

Prep Tid: 2 timmar

Koktid: 45 minuter

Total tid: 2 timmar och 45 minuter

söt och salt, krispig och mjuk – en oväntad twist på en publikfriande efterrätt.

ingredienser:

  • 8 koppar cubed unken mjuka pretzels, packade
  • 1 1/4 dl socker
  • 6 ägg
  • 3 koppar mjölk
  • 1/2 – 3/4 kopp bourbon
  • 2 msk vanilj
  • 5 uns mörk choklad, finhackad eller riven

Vägbeskrivning:

  1. Förvärm ugnen till 350F. smörj lätt en 9 13-tums bakform.
  2. vispa ihop mjölk, ägg, bourbon och vanilj i en stor skål. Tillsätt i sockret, blanda för att kombinera, följt av de mjuka kringlabitarna. Kasta för att belägga kringlorna väl och sätt medhjälpare i en timme eller två. Rör regelbundet kringlorna medan du blötlägger, tryck dem under vätskan.
  3. häll blandningen i den beredda bakfatet. Baka i 45 minuter tills vaniljsås är helt inställd och toppen av brödpuddingen är krispig.
  4. strö den rivna eller hackade chokladen över toppen medan puddingen fortfarande är varm. Servera varmt eller vid rumstemperatur.

En Bunsen Brännare Bageri Ursprungliga Protokollet

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.