Definition av grönsaker

grönsaker är de grönsaker och andra ätbara plantager som vanligtvis odlas i fruktträdgårdar och som oftast konsumeras som mat, antingen rå eller kokta.

inom uppsättningen grönsaker, som naturligtvis är bred, ingår gröna baljväxter som bönor och ärtor och grönsaker som en del av det, medan frukt och spannmål bör uteslutas från dem.

grönsakerna består av olika komponenter såsom: vatten (80 %); kolhydrater (varierar beroende på typ… 5% kolhydrater: schweizisk chard, selleri, spenat, aubergine, blomkål, sallad, paprika, bland andra), grupp B (innehållande en 5% till 10% kolhydrater: kronärtskocka, ärter, lök, rovor, purjolök, morot, betor) och Grupp C (mer än 10% kolhydrater: potatis och kassava); vitaminer och mineraler (de är rika på följande vitaminer och mineraler, vitamin A, E, K, B och C, kalium, magnesium, kalcium, natrium och järn); flyktiga ämnen (som löken som innehåller komponenten som producerar tårar); lipider och proteiner; lågt värmevärde (för denna fråga är att grönsakerna ska vara närvarande i kosten mot fetma) och kostfiber.

för alla dessa komponenter som vi nämnde är att grönsaker är en rekommenderad mat som ska konsumeras ganska ofta under dagen, vilket är den perfekta som serverar vid varje måltid och på det mest varierade sättet som kan göras. Grönsakerna ligger på andra våningen i matpyramiden bredvid frukterna.

när det gäller bevarande och lagring är det viktigt att följa några tips som garanterar dess bevarande om konsumtion inte ges omedelbart: placera dem i låga temperaturer med hög luftfuktighet, undvik hermetiska behållare, använd perforerade påsar eller med aluminiumplåtar.

men innan du äter bör alla grönsaker tvättas och försiktigt borstas, främst för att många av dem vattnas med icke-drickbart vatten som kan leda till att bakterier föds.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.